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12/30(Sat) 21:38
しめさば
Y
朝取れ釣り物日本海の新鮮な鯖、３枚おろしにしててんこもりの塩をして４時間。洗い流して水気をとったら、酢１カップに砂糖大さじ１、昆布の細切り少々、しょうが少々に一時間つける。鯖の皮に薄皮があるのでそれを剥がして小骨を取って切ってお召し上がり下さい。
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