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01/08(Mon) 00:01
かんたんお雑煮
Y

Yのうちではおすましに焼かない餅を入れて食べる時に焼き海苔をかけるだけのシンプルなものが代々伝わっております。お餅を焼かないのでとろみがつきます。
シンプルなだけにダシは丁寧にちゃんと鰹と昆布でとる！モチはいいものを使う！
だし汁を塩、薄口しょうゆ、みりん少々で味つけし、お餅を入れお餅がやわらかくなったら器にもって軽くあぶった焼き海苔を山のように入れてお召し上がりください
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